【華人健康網記者張世傑／台北報導】網路近日瘋傳日本人「吃酪梨減重」，將酪梨的籽切片後，丟進水中煮30分鐘，1天喝1公升，3周可瘦身8公斤。醫師指出，酪梨「營養密度高」，能增飽足感，尤其建議餐後吃半顆，效果不錯。提醒在食物分類上，酪梨屬於「脂肪」而非水果，攝取過量仍有肥胖風險，千萬別輕忽。
吃酪梨減重？減重名醫：這個時間吃效果最棒！
台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出，酪梨又稱為「森林中的奶油」，不僅可以抗發炎、防癌、顧心臟，國外最新研究也發現，想要減肥的人，可以在餐後吃半顆酪梨，增加飽足感，有助於減重。
酪梨減重 延緩血糖的上升
近年在亞洲，特別是在中國大陸掀起吃酪梨減重風潮，主要因酪梨為高價位水果，現已被金氏世界紀錄列為世界上營養價值最高的水果，1顆酪梨含有21公克的單元不飽和脂肪酸，可增加好膽固醇、保護心臟，並且預防糖尿病及心血管疾病。
特別是酪梨為高纖食物且富含脂肪，且脂肪大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸，以及多元不飽和脂肪，可增加飽足感、降低膽固醇。另外，由於高脂、高纖可延緩食物的消化、延緩血糖的上升速度，因此還具有抑制食慾的效果。
盛產於墨西哥的酪梨（如圖），目前在中國大陸儼然是最夯的減重水果。
酪梨是幸福果 餐後吃半顆
醫師劉伯恩強調，酪梨雖長在樹上，並以「梨」為名，但並非水果，在食物分類而言，酪梨歸類於「脂肪」，脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克，因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨，在台灣又被稱為「幸福果」。
事實上，適量攝取酪梨，真的是好處多多。因為酪梨含有豐富水溶性膳食纖維與鉀及葉酸。有研究發現，只要每天中餐吃半顆酪梨者，飯後3小時內，嘴饞想吃零食的欲望可減少40%，飯後5小時內會想吃東西的則減少28%。顯示酪梨有抑制兩餐之間的飢餓感的成效。
酪梨選購有訣竅 讓果皮變褐色
在選購方面，建議市售的酪梨都是綠皮，如酪梨還沒成熟，吃起來不但沒有味道，還帶有苦苦、澀澀的。買回家的酪梨最好先置於通風處至果皮變成褐色，握在手中搖晃，裡面種子有晃動感，就代表已成熟適合食用。
成熟後的酪梨用水果刀剖半，再用湯匙挖取黃色的果肉直接食用，或入菜都可以。以下介紹2種酪梨最簡單又方便的吃法：
1.將酪梨肉加入牛奶打成酪梨牛奶直接飲用。由於酪梨不含糖份，所以市售的酪梨牛奶為了增加口感和味道，會加入布丁和少許的砂糖。
2.在酪梨肉上淋上少許蜂蜜增添風味，然後直接食用。
作者華人健康網 記者張世傑／台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月19日 上午10:16
|
