根據外媒報導，這項由南澳大學（University of South Australia）和卡達大學（Jami’at Qatar）合作的研究指出，每天攝取超過50公克辣椒的人，易造成記憶力衰退和認知能力變差，風險為不吃辣椒的人的2倍。
這份研究是分析追蹤15年來，4500多名55歲及以上大陸成年人，比對他們的飲食習慣、尤其是每日辣椒攝取量，與記憶力和認知能力表現的關係，發現辣椒對年長者的認知有不良的影響。
而研究人員提到，辣椒是世界上最常用的香料之一，但這份報告所提到的辣椒，包括新鮮的與乾燥的辣椒，甜辣椒與黑胡椒則不包含在其中！此外，研究人員也強調，辣椒影響認知功能的具體機制為何，還有待進一步研究。
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