最新研究：美耐皿逾30度 釋出三聚氰胺

高醫大學最新研究發現，美耐皿器具如果拿來裝熱食，只要超過三十度以上，就會釋出三聚氰胺，研究發現常用美耐皿裝湯麵來吃的大學生，尿中三聚氰胺濃度是其他人的三到四倍，除了餐館中常用美耐皿不容易摔壞的美耐皿，也常用在兒童餐具，研究人員發現只要不裝熱食，或是酸性的飲料或物質，就不會釋出有毒物質。

耐摔不易破損，這是美耐皿餐具最受青睞的特點，但現在高醫大學最新的研究發現，用美耐皿的器具裝熱水只要超過高溫三到四十度，美耐皿餐具就會釋出三聚氰胺，透過這個液相層析質譜分析，先取美耐皿中的水，放入儀器中，不一會兒，電腦跑出來的數據，顯示水中含有三聚氰胺，高醫大學研究人員程先生：「它有的話，它就會出現比較明顯的訊號，我們就會去計算它的濃度。」

高醫大學近幾年進行三聚氰胺毒物，研究發現愈直接參與美耐皿製程會接觸的工人，腎功能低下的檢驗數值愈高，甚至發現吃下以美耐皿湯碗裝熱湯麵的大學生，尿中三聚氰胺濃度是其他人的三到四倍，美耐皿加熱既然會釋出的三聚氰胺，醫師呼籲，盡可以避免用美耐皿餐具裝熱食， 實際走一趟大賣場，架上各式各樣的美耐皿餐具相當多，小朋友最愛的卡通杯，這些美耐皿不是不能用，只要避免高溫，像是用來裝低溫的水果就很ok，喝飲料也行，但像這種酸性高的可樂飲料，其實也會釋出三聚氰胺，家中有小孩的家長，恐怕要特別留意。