生活中心／林彥君報導
薑是生活中常見的食材，也是廚房不可或缺的配料，冷空氣報到，許多人會大啖熱騰騰的薑母鴨、喝黑糖薑茶暖身防寒，但薑本身帶有特殊辛辣味，有些人避之唯恐不及。中醫師表示，薑本身有多項好處，是滋養身體的好食材，中醫師細數薑的優點，絕對讓你對薑改觀。
▲薑本身帶有特殊辛辣味，有些人避之唯恐不及。（圖／翻攝自Pixabay）
中醫師吳明珠表示，薑可以保護我們的肺、脾、胃，促進血液循環，改善手腳冰冷的狀況。另外，季節交換時期，有些人易過敏，會出現打噴嚏或是寒咳，並咳出白白透明的痰，她建議可以泡薑茶再搭配杏仁來喝，而女性生理期時，喝點熱的薑茶也能改善下腹悶脹不適。如果不喜歡單喝薑茶，可以搭配黑糖來增加風味。不過薑味辛較刺激，吳明珠提醒，患有胃疾者，特別是胃部有傷口者則不適合飲用。
另外，吳明珠表示，老薑的抗氧化效力高，民眾不妨購買當季的新鮮生薑，洗淨後切片曬乾保存，需要時可以用保溫杯或悶燒罐裝熱水，再放入適量薑片，利用保溫杯兼具悶煮的功能，又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶，健康又暖身。不過吳明珠也提醒，因老薑較燥熱，如果容易口乾舌燥的人，就不適合吃老薑。
