67歲養生專家陳月卿：丈夫肝癌，這杯澆灌出抗癌奇蹟

【早安健康／陳月卿（癌症關懷基金會董事長）】

自己的身體自己救：肝癌奇蹟痊癒！

我的另一半曾經罹患肝癌開刀，十八年後做了磁振造影檢查，醫生說他的肝看起來很健康！透過經驗分享，我希望幫助更多家庭一步步改善生活和飲食型態，創造跟我先生一樣的健康奇蹟！

2018 年3 月，當我聽見醫生告訴我，我先生的肝已經完全沒有問題，「連B 肝帶原都不見了，這是極少見的情形。」我既驚訝又感動，幾乎說不出話來。

其實，因為之前疏忽了例行的追蹤檢查，那段時間又特別忙、特別累，去做年度健康檢查的當下，心情有點忐忑，沒想到結果出來，竟是意料之外的大好消息。醫生說這非常不容易，因為當B 肝表面抗原消失，就表示B 型肝炎已經痊癒，肝臟就不會再因為B 肝病毒作怪而發炎，肝癌復發的風險幾乎消失。

更難得的是，我先生跟台灣許多帶原者一樣，是在出生時受到母親垂直感染而帶原，根據研究，感染B 肝病毒的年紀越輕，表面抗原消失的機率越低。我先生竟然能創造這個幾乎不可能的奇蹟，除了感動、感恩，我真不知該說甚麼。

 

脂肪肝改善，腰圍像大學生

 

我的另一半蘇起，曾經因為罹患肝癌開刀，每隔一段時間都要回醫院定期追蹤檢查。最初是每兩個月檢查一次，兩年後改為3 個月，5 年以後延長為4 個月，10 年後是半年一次。他是個聽話的病人，對於檢查更是按表操課，絕不拖延。

每次他去做追蹤檢查，看來總是一派從容，彷彿例行公事，檢查完了，照例會打通電話跟我報告結果，一句「醫生說沒事」，總能讓我高懸的心舒坦地放下。久而久之，我也從最初的忐忑不安，到越來越習以為常，甚至不以為意。

直到有一次他接受記者訪問，提到每一回躺在檢查台上接受檢查，有如等待接受法官宣判是否還有明天；十幾年來，歷經多次「宣判」，早已漸漸看淡生死。我這才意識到，原來在他從容的外表下，也曾有一顆忐忑的心；原來疾病與死亡的陰影，從來不曾真正消失。

「醫師說行醫二十多年，他只能用『奇蹟』來形容我先生的康復狀況」蘇起65歲還在長肌肉，背影像個大學生？下一頁看看他的抗癌祕訣

2008 年到2010 年他特別忙，從閒雲野鶴再度回到忙碌、壓力大的政治圈，尤其他的工作相當敏感，為了保守工作機密，他連回到家都守口如瓶；媒體上的負面批評或錯誤報導，他不願回應，所有事都悶在心裡。加上外食頻率增加，除了早餐之外，幾乎很少回家吃飯，天天忙到三更半夜，全家跟著晚睡早起，周末也不得休息，讓我非常擔心，深怕多年的保養功虧一簣。

2009 年5 月20 日，他就任新職滿一年，也是開刀後的18 週年，因為他已有4 年沒做較精密的檢查，醫生特地為他安排了磁振造影（MRI）檢查，並且跟4 年前的結果比對。最後，醫生說他的肝看起來比4 年前還健康，脂肪肝的現象大幅改善。他非常開心，檢查完迫不及待打電話告訴我這個好消息，還語帶幽默的說：「妳那套『玩意兒』看來效果還真不賴。」讓我好氣又好笑，吃了十幾年精力湯，就算鐵證歷歷，他口頭上還是有那麼一點心不甘情不願。

© 由 Everyday Health 提供 陳月卿抗癌精力湯

2010 年辭卸公職之後，比較舒緩的生活型態加上適量的運動和睡眠，讓他一度出現的輕微食道逆流現象不藥而癒，腰圍和BMI 數字也越來越小。通常進入60 歲以後，肌肉量只會越來越少，但他65 歲還在長肌肉，醫生笑說這表示他睪固酮指數還不錯，體能也維持40 歲的標準。很多人都說他越來越年輕，還有人開玩笑說：「從背後看，還真像個大學生。」

 

八千多杯精力湯，澆灌出奇蹟

 

多年前，曾有一位醫生打電話給我，問我究竟是怎麼照顧我先生的，因為他當時正在照顧一名肝癌病患，跟我先生的狀況很類似。他們都很幸運，雖然腫瘤不小，但有一層膜緊緊包著，沒有擴散和轉移，位置也很好，可以一刀切除，但是這名病人兩年後肝癌又復發了。

在討論過程中，醫生問了我先生腫瘤直徑的公分數，這讓我很為難，因為當時這個數字我連對我先生都保密。但我轉念一想，醫生經常用腫瘤公分數來判斷手術後的存活率，這個數據對他很有參考價值，於是我勉為其難的告訴他。他聽完倒吸一口氣，直說行醫二十多年，他只能用「奇蹟」來形容我先生的康復狀況。

我相信這個奇蹟是由榮總的醫療團隊、我先生的高EQ，以及願意積極調整飲食、生活方式的行動力所共同成就的。酒量不錯的他，從來者不拒到滴酒不沾；抽了二十多年、曾經戒過、復抽後抽得更兇的菸也成功戒除；從每晚熬夜讀書筆耕的夜貓子，到晚上十二點前一定上床睡覺；從無肉不歡，到少肉多蔬果，尤其堅持每天一杯全食物精力湯，到現在二十多年，八千多杯精力湯，澆灌出堅實的健康基礎。

這就是我不斷宣揚全食物飲食法的動力來源，希望透過我們的經驗分享，幫助更多有需要的家庭從改善飲食開始，一步步改善生活型態，創造跟我先生一樣的健康奇蹟。更希望能有更多人藉此讓健康升級，從「亞健康」進入真正的健康。最重要的是，讓我們的下一代從小養成健康飲食的習慣，變得更有健康力、更有學習力，創造一個更幸福、更有競爭力的國度。

療癒癌症這樣吃！下一頁的精力湯食譜分享快快學起來

 

療癒癌症這樣吃-青花椰苗精力湯

 

這些人也適合：三高、肝病、減重

癌症飲食需求：

 

1. 體質較燥，宜清熱滋陰。
2. 高熱量、高蛋白質，以補充體力、修復體質。
3. 高維生素、礦物質、植化素，以提高免疫力、加強抗氧化。
4. 高纖維，以防止便秘，加速毒素排除。
5. 腹瀉病人宜選擇可溶性纖維高的蔬果，以緩解腹瀉現象。

 

© 由 Everyday Health 提供 療癒癌症這樣吃-青花椰苗精力湯

400cc／1人份

蔬菜1份

水果1份

堅果1份

營養成分表

 

• 熱量155.3kcal
• 脂肪5.9g
• 蛋白質4.8g
• 醣類23.4g
• 膳食纖維3.5g
• 鈉35mg

 

材料

 

• 青花椰苗 20g　　
• 小松菜 40g
• 大番茄 40g　
• 鳳梨 70g
• 蘋果 80g
• 綜合堅果 1 大匙　
• 冷開水 150cc

 

步驟

 

1. 將所有材料置入容杯，蓋緊杯蓋，打40 秒即完成。

 

TIPS

蔬果中含有豐富且多類的營養和天然酵素，高溫烹煮易流失一些怕熱的營素，建議白血球數值超過3,000 以上的癌友，只要將蔬果清洗乾淨，去除附著於表面的雜質和細菌，就能降低感染風險，可安心生食，也可用熱開水汆燙一下小松菜和番茄。這道精力湯纖維含量高，適合不喜歡或吃不下蔬果的癌友，也可預防癌症。

營養即時通

 

• 青花椰苗：根據約翰霍普金斯大學的研究，青花椰菜所含的蘿蔔硫素，可以讓60%的受試者達到預防腫瘤的效果，也讓75% 的腫瘤患者腫瘤縮小，所以被認為是抗癌第一名的蔬菜。青花椰苗是青花椰菜的幼苗，蘿蔔硫素含量是青花椰菜的20到50倍。
• 小松菜：屬於十字花科，富含維生素A、C、E，抗癌力強。鈣含量是波菜的5倍、牛奶的2倍，可以改善貧血、骨質疏鬆。
• 番茄：含豐富茄紅素及其他多種抗癌營養素，對攝護腺癌特別有幫助，也可緩解攝護腺肥大引起的排尿困難。番茄燙熟更能釋出茄紅素，勿去皮。
• 鳳梨：含豐富鳳梨蛋白酶，可幫助消化蛋白質，並能抑制某些癌症，特別是乳腺、直腸或結腸。含豐富B1、B2，可改善代謝，減少疲勞。
• 蘋果：含有豐富纖維，能刺激腸道加速蠕動，具雙向調節腸胃功能，既可防止便秘，又有止瀉作用，適合因化療而便秘或腹瀉者（蘋果籽中因含少量氰化物，正在進行治療的癌症患者不宜食用）。

 

本文摘自《他的癌細胞消失了》／陳月卿（癌症關懷基金會董事長）／時報出版