比咖啡還提神！最簡單的醒腦法就是每天都在喝的OO

【早安健康／張維庭編譯】繁忙的現代生活裡，每天鬧鐘一響，是怎麼開始一天的呢？日本的一項統計指出，有27%的人會透過飲用咖啡攝取咖啡因，來趕跑睡意，幫助大腦清醒，然而添加砂糖、人工甘味劑的市售咖啡，未必是最好的健康選擇。日本健康專欄作家椎名惠麻表示，有幾種食物和飲品同樣能夠提神醒腦，消除疲勞，同時還具有抗老、瘦身等多種健康效果。

 

 

1.蘋果醋　　

 

女性健康網站「Women’s Health」指出，蘋果醋加水與蜂蜜混合，每天早上喝一杯，是歐美很多人相信的民間療法。可以補充電解質， 為身體補充能量，幫助醒腦，也對健康有益。蘋果醋富含的氨基酸具有燃燒脂肪的效果，也有助於瘦身。

 

 

蜂蜜中富含維他命B1、維他命B6、維他命C、葉酸、泛酸、菸鹼等各種維生素，以及鐵、鈣、鉀等礦物質，又具有砂糖的3倍甜度，能讓蘋果醋變得更美味之餘，又能攝取到大量的營養。不過如果飲用過多，醋酸有可能會刺激到消化道，因此請適量飲用。

 

 

2.奇亞籽　

 

因為減肥效果而聲名大噪的超級食物奇亞籽，能提高大腦機能的omega3脂肪酸含量相當豐富，不僅能預防疲勞，還能活化大腦，還具有抗老功效。

 

 

奇亞籽含有8種體內無法自行合成的必須氨基酸，礦物質鈣、鐵、鋅、鎂含量也很高，還具有蛋白質、維生素，亞麻仁油等營養成分，能提高免疫力、預防骨質疏鬆，也能降膽固醇。膳食纖維含量高，泡水後可膨脹10倍，十分具有飽足感，可以加進早餐的果昔中飲用。

 

 

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3.綠葉蔬菜　

 

吃大量的新鮮蔬菜，是能夠提高能量的最好方法之一，綠葉蔬菜當中能轉換成能量的維生素B含量相當豐富， 除了沙拉之外，一早打成蔬果汁飲用也相當方便。

 

 

4.胡椒薄荷

 

研究發現，胡椒薄荷的香氣具有提高注意力、減少疲勞的效果。早上可用胡椒薄荷香草茶取代咖啡，既能提神醒腦，也有助於避免咖啡因攝取過量帶來的身體不適。

 

 

5.蛋　

 

荷包蛋、水煮蛋、炒蛋，有著多樣化調理方式的雞蛋，可說是最適合作為早餐的食物。蛋中含有豐富的營養價值，並有含許多的蛋白質，能夠給予身體一整天的活力。

 

 

6.水

 

喝水是最簡單的醒腦方法。早上剛起床時，身體處於輕微的脫水狀態，頭腦容易昏沉，為身體補充足夠水分，能促使身體恢復正常機能。


作者張維庭／編譯 | 早安健康 – 2016年7月27日 上午10:00