造訪雲林、嘉義、台南濱海沿線，首先會聞到瀰漫在空氣中的一股海味，迎著風騎單車優遊雲林口湖，帶著相機到台南北門、嘉義東石，與另一半留下愛的印記，以及造訪全台最古老的瓦盤鹽田、欣賞現正盛放的木棉花，行程充實快活，最適合安排一趟3天旅程。
報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏
鹽鄉北門的鹽田，是全台現存最古老的「瓦盤」鹽田，歷史近200年之久。北門井仔腳現存的98格結晶池，底部都鋪上了埔里酒甕碎片，鋪甕片好處多，一方面可隔絕土壤與結晶鹽的接觸，保持鹽的純淨，一方面甕片還能吸收陽光熱能，加速水分蒸發。站在昔日為鹽警崗哨的觀景台上，眼下雪白一片，座座白鹽金字塔整齊排列，甚為壯觀。
到訪井仔腳，除了欣賞鹽田，還能下海體驗挑鹽、耙鹽，鹽田免費開放體驗，請專人導覽則需另外收費。來井仔腳也別忘了去興安宮祈福拿鹽袋，每人可免費裝1小包帶回家泡腳。至於販售鹽文創商品的夕遊井仔腳，店小卻好逛，其中我覺得生日鹽(100元/小，加愛心吊飾繪馬250元)最有趣，店家根據五行色彩能量學，為1年366(含2/29)天分別找出專屬的幸運色。生日鹽裡還附上說明小卡，像是我生日4/9，特徵是擁有應變能力、運動感、見識高遠等，反正好話不嫌多，姑且信之！
橘紅木棉 綿延2公里
北門還有間有趣的錢來也雜貨店，原是台鹽鹽工福利社，現則賣些懷舊零食、海鹽咖啡與鹽焗皮蛋等。雜貨店以瓦片、貝殼、蚵殼裝飾外牆，還曾為偶像劇《王子變青蛙》的拍攝場景，也值得來逛逛。
春天是木棉的季節，此時遊訪雲嘉南，不妨開車到台南將軍南21鄉道將軍國中附近，綿延長達2~3公里的木棉花道，一眼看不完，紅火暖心。
來賞木棉，還可順遊鄰近的香雨書院。走詩橋，看看水墨大師張光賓的書法字，細讀鹽分地帶詩人對鹽鄉的款款深情。書院頂樓是觀夕陽的好地方，一旁有詩人羅門的創作─「天地線是宇宙最後的一根弦」，而夕陽就像是終曲的音符，緩緩下沉謝幕。這個觀夕陽的平台，同時也是在地人觀星的秘密基地，書院管理員說，有對老夫妻晚上常來這，在一起很久，還能攜手看星星的，才是老伴啊！
老屋改建 入住小好宅
此外，台南市北區東豐路、成大醫院旁，也有木棉可賞。由於太陽落山後我才到，本想先勘景等明天天亮再來，殊不知，有路燈加持，賞「夜棉」竟也別有一番風味。枝條明晰立體，各擁姿態，索性先拍為快。
到北門玩鹽，就近落腳，遊客多半會選擇鹽鄉民宿，但如果想嘗鮮，開車進台南老市區，老屋改建的民宿正夯，如雨後春筍，選擇就很多啦。我這回找到了窄宅，屋如其名，3層樓每層都超窄，去年秋天才正式開始營業，裝潢、衛浴都還很新。雙人房走黑白色調，4人房原本主人家想漆成動畫《怪獸電力公司》裡毛怪的顏色，沒想到買錯竟變成Tiffany藍。儘管窄屋只有一套衛浴，外頭車來車往聲音不小，但交通方便，離美食很近，我睡起來也安穩，下次造訪台南，我還會想要住這裡。
【風味美食】新開餐廳 大口嘗鮮
台南北門區用餐選擇有限，人數多可至福隆餐廳叫桌菜，而去年10月剛開幕的北門嶼餐廳，推出個人份簡餐與下午茶小食，讓散客也能輕鬆消費。人氣王鮮蚵海鮮鍋(250元)，用的是北門潟湖當日現採的鮮蚵，蚵肉緊緻大雨過後尤其肥美。老闆娘王淑梅提到，運氣好時還能買到當地人口中的野生石頭蚵，那味道就更讚了。鹽鄉特產的鹽焗滷皮蛋(20元)在這裡也吃得到，先炒熱瓦盤鹽田所產的粗鹽，以此封住帶殼皮蛋焗至熟後去殼再滷，冰鎮後口感Ｑ彈，焗過的皮蛋少了股嗆味，口味較柔和。
在地虱目魚 新鮮滿點
當地還盛產虱目魚。無刺虱目魚飯(160元)是很具地方特色的餐點，店家選用以手工挑去Y型刺的無刺虱目魚，抹鹽、抹蛋煎香，吃起來很方便。另外，如果只是嘴饞，可點個份量輕巧的虱目魚嶺(100元/3條)打打牙祭也不賴，虱目魚背脊肉酥炸，灑檸檬椒鹽，入口愈嚼愈香。
【旅遊資訊】
開車
．成龍溼地 中山高雲林系統轉台78線，下台17線出口轉台17線，續接雲144鄉道可抵。
．口湖遊客中心 台17線可抵，遊客中心旁產業道路轉入可抵滯洪池。
．修•吳氏蚵捲 台17線轉166縣道可抵。
．東石漁人碼頭 166縣道接168縣道可抵。
．北門遊客中心等北門景點 台17線轉171縣道可抵。
．井仔腳瓦盤鹽田、興安宮 台17線轉南10鄉道可抵。
．將軍國中旁木棉花道 台17線轉南20鄉道接南21鄉道即抵。
．香雨書院 南21鄉道接南19鄉道可抵。
．東豐路木棉花道 中山高仁德交流道下接．182縣道轉勝利路，接東豐路即抵。
．窄宅 182縣道轉大智街可抵。
搭車
．成龍溼地 搭嘉義客運往北港－口湖方向公車，於成龍站下。
．口湖遊客中心、滯洪池 搭嘉義客運北港－宜梧方向公車，於宜梧站下。
．修•吳氏蚵捲 嘉義高鐵站搭台灣好行鹽鄉濱海線，先天宮站下。
．東石漁人碼頭 台灣好行鹽鄉濱海線，東石漁人碼頭站下。
．北門遊客中心等北門景點 台灣好行鹽鄉濱海線，北門遊客中心站下。
．井仔腳瓦盤鹽田、興安宮 台灣好行鹽鄉濱海線，井仔腳瓦盤鹽田站下。
．香雨書院 搭乘大台南公車藍幹線，於將軍加油站下。
．東豐路木棉花道 台南火車站搭0右、0左、99公車，於成大醫院站下。
相關資訊
．雲嘉南濱海國家風景區管理處 (06)786-1000 www.swcoast-nsa.gov.tw
．北門遊客中心 (06)786-1017 9:00~17:30
．口湖遊客中心 (05)790-6601 9:00~17:30，單車免費借用9:00~16:00
．夕遊井仔腳 (06)786-1629 9:30~17:30 生日鹽100元，愛心吊繪馬250元，天日鹽鹽花120元，45~60分鐘導覽400元起
．錢來也雜貨店 (06)786-2627 10:00~17:00、周六日9:00~18:00 不定休 鹽焗黃金皮蛋100元/7粒
．香雨書院 (06)794-4823 9:00~17:00 周一二休
．窄宅 0926-586-161 2人房含早餐2400元起，包棟5000元起
．北門嶼餐廳 (06)786-0303 11:30~15:00、周六日11:00~20:00 周二休
．修•吳氏蚵捲 (05)373-2852 10:00~19:00，周三只營業至13:00
