花蓮瑞穗不只是台灣東部酪農業大本營，喝得到新鮮牛乳的細緻淡香，更有著清幽的溪谷、秀麗的瀑布水景、明媚而引人入勝的森林風光。
鄰近還有日據時期的溫泉老旅舍，讓人能沉浸在和風濃郁的氛圍中，享受溫泉洗禮。
報導╱吳孟芳 攝影╱高世安
滿眼的翠綠在踏進富源森林遊樂區時蔓延開來，這密集的綠，是由歷經40多年演替、猶如自然叢林的樟樹群與低海拔闊葉林所組成，樹幹上眾多的附生植物，山蘇、崖薑蕨、上樹蜈蚣……好似錦上添花地更加豐富了綠意的美感層次。園區裡步道交錯，有挑戰體力的環山步道，也有老少咸宜、平坦的主步道，而從主步道連結環溪步道，直至龍吟瀑布的這段路，則是園裡最熱門的一段路。
主步道沿途清幽令人欣喜外，也能順訪賞蝶區與石頭公園。導覽人員說，這些散落的大石處原本是溪床，因溪流改道僅剩大石，經營遊樂區的蝴蝶谷溫泉度假村用石頭的造型，規劃成公園動線，讓遊客得以細看大自然的塑型藝術。另外，每年的4~8月是園區賞蝶的最佳時段，但這次來訪時季節未至，相當可惜。
吊橋雅致 瀑布絹秀
通過跨越富源溪的富源吊橋後，便能連接到環溪步道；雖然抵達瀑布還需走個50分鐘，但沿途溪流潺潺自然美景不斷，還有像是九芎等變葉植物，帶來季節限定的視覺饗宴，即便當日天候陰霾，依然讓人心情愉悅。
從岩壁間飛洩而下的龍吟瀑布，如同水幕般輕柔連綿，遊客除了能在溪畔欣賞外，也可登上一小段陡坡，從跨越山谷、15層樓高的龍吟吊橋，向下俯瞰。若走累了，園區內還有引自自然露頭的露天風呂，以40℃的微溫泉形式，讓遊客舒適久泡、舒緩身心。
鄰近的瑞穗紅葉溫泉旅舍，雖說地點偏僻，卻是個從日據時期就已具名的歷史溫泉。旅舍前身為高級日警官舍，縱使外觀經過修建，仍完整保持著傳統的日式格局，加上戶外庭園與周圍環山的景致，給人復古與親切的感受。而屋內成排的木窗長廊、日式通舖房的推門，與翻滾時聞得到的榻榻米香，也是現代生活中已然少見的體驗。
歷史溫泉鄉 和風味濃
紅葉旅舍的室內大眾裸湯浴池，依舊維持老式的馬賽克磚，時代感與澡堂味濃；另外，石砌的露天泡湯池設施簡單，但著實舒適，反而更能單純地享受溫泉洗禮。這裡的溫泉屬碳酸氫鈉泉，泡起來溫和皮膚光滑。
來到瑞穗，自然得到牧場走逛一番，吉蒸牧場飼養超過600隻乳牛，到這裡旅遊千萬別錯過品嘗新鮮牛乳(45元/瓶)，尤其是牛乳採65℃低溫殺菌而成，較能保有奶中的乳鐵蛋白，喝起來更是清爽天然；而強調以純鮮奶不加水製成的鮮奶薄餅(170元/包)，是近年牧場的人氣伴手禮。另外，牧場的彩繪牛等DIY活動，也受到許多遊客歡迎。
【風味美食】客家料理 精緻味美
前年才搬到現址的陳家小館有著高雅舒適的裝潢，讓原本以為瑞穗鄉間不外乎就是鄉土小吃的我很意外。師承江浙菜的老闆兼主廚，原本還是名游泳教練，在返鄉創業時，特地將自身所學結合外婆家傳的客家菜，不僅讓菜色變得多元豐富，也提昇了精緻度。
餐廳的招牌菜色多，像是改良自傳統客家豆腐的「陳家豆腐」(160元/小)，豆腐軟嫩，醬汁既有豆豉的甘甜，又有辣豆瓣醬帶來的鹹香好味。
「貴妃醉雞」(220元/小)，以紹興酒泡漬1周入味，因除枸杞外沒有使用中藥，吃來特別的甘醇甜香。「鳳梨苦瓜雞湯」(約240元/中)，雞湯中加入在地苦瓜與客家傳統的鳳梨醬一起蒸煮，湯汁清澈、甘甜好喝。
【旅遊資訊】
開車
．富源森林遊樂區 台9線於富源轉中正路再轉廣東路可達。
．吉蒸牧場 台9線於瑞穗轉193縣道沿指標可達。
．花蓮紅葉溫泉 台9線於瑞穗轉成功北路，再轉溫泉路可達。
．陳家小館 台9線於瑞穗轉富貴路再轉國光北路可達。
搭車
．花蓮紅葉溫泉 可由瑞穗火車站搭往紅葉的花蓮客運(03-833-8146)，於紅葉站下，每日僅4班。
．陳家小館 可搭到瑞穗火車站下，步行前往。
．富源森林遊樂區、吉蒸牧場 無公車，建議自行開車前往。
相關資訊
．富源森林遊樂區 (03)881-2377 08:00~17:00 全票100元、優待票60元；露天風呂全票250元、半票180元；入園門票可抵泡湯消費
．吉蒸牧場 (03)887-5588 平日08:00~17:00 假日08:00~17:30 乳牛彩繪DIY每人80~150元，20人以上可預約
．花蓮紅葉溫泉 (03)887-2176 泡湯07:00~00:00 泡湯150元起；住宿平日每人600元起、假日700元起
．陳家小館 (03)887-6909 11:00~13:00、17:30~19:30 周一休 最好先預約
